協會理監事們於2023年9月1日參訪斗南農會、元進莊食品及大成昭成雞蛋洗選廠

團員包括陳發成理事長(大成長城業務副總經理)、理監事:許素華老師(世新大學資管系副教授)、龔建嘉(鮮乳坊創辦人)、 簡相堂博士(食品工業發展研究所主任) 、莊盛文理事(爭鮮批發業務部專案經理) 孫文昌理事(快健安公司)、王建培監事(中華民國養雞協會祕書長)、許嘉麟理事(台灣冷凍肉品同業公會理事長)。

上圖:理監事聆聽斗南農會簡報

上圖:斗南農會參觀

首先參觀斗南農會，斗南農會積極銷售在地農產品，其越光米更為日本引進品種，在地即可享用到日本高品質米，也積極外銷日本，打造在地米優質品牌。

此外，也積極推廣國產牛肉，成立牛屠宰分切與銷售通路，讓國產優質牛肉打進消費者心中。

 上圖:理監事合影-斗南農會

中午團員們也前往斗南農會旗下的芸彰牧場大啖台灣牛肉火鍋，肉質鮮美，名不虛傳。

上圖:芸彰牧場虎尾店

午後接續前往元進莊食品公司參訪，位處雲林元長鄉，以飼養家禽起家，特別以土雞為主。

擁有產銷一條龍，從養殖、加工、到品牌行銷，亦有代工，通路包括好市多及全聯、產品種類相當多。

上圖:元進莊參訪

上圖:理監事聽取元進莊簡報

上圖:產品試吃

上圖:理監事於元進莊合影

接下來前往彰化大城參觀最新之大成雞蛋洗選廠，為台灣首座生食級蛋廠

上圖:參訪情形

確保蛋品質，首重溫度和速度的管控，大成嚴格落實冷鏈不斷鏈及溯源管理機制，每顆蛋自產下24小時內，由物流車全程溫控配送至洗選廠碼頭，首先會進行微生物及藥殘檢驗，確定雞蛋鮮度達到國際AA標準才算合格。

上圖:理監事聽取大成簡報

在設備上可說是最為先進，另有雞蛋蒸煮設備，硬體實力超群，將蛋品食安擺第一。廠內廁所要手部消毒後才會開啟門，非常有趣。

上圖:理監事於大成昭成廠合影

最後團員們一起合照，結束精彩的協會參訪，也帶著豐富的收穫踏上返程。