活動回顧 - 6/22舉辦2022食品展電商論壇--掌握趨勢、共創未來

每年台北國際食品展向來為國內外食飲品業者不可錯過的年度會展盛事。食品展整合了食品產業鏈,從台灣在地農漁畜產優質食材原料到食飲品消費品等業者都在食品展期間設攤展出。近年零售業網路銷售因疫情更加速成長,2021年達4,303億元,年增24.5%創歷年新高。

貴賓講師大合照-朱建華經理、陳泰元顧問、張佑承執行長、洪美英副執行長、孫文昌食安主委、陳發成理事長、許素華副教授、羅玲玲副教授、許嘉麟理事長-左到右

由台灣區農業暨食品電子商務協會主辦的「2022食品展電商論壇」於「台北國際食品展」大會舞台區舉辦。本次活動感謝以下贊助單位,包括:財團法人中央畜產會、台灣冷凍肉品工業同業公會、台灣水產工業同業公會、大成長城企業股份有限公司,感謝共同支持與完成本活動。
 
現場活動照片
 
活動一開始由協會陳發成理事長致歡迎詞,專題演講邀請了:全國家長會校園食安主委孫文昌主委,分享「從校園營養午餐看食農教育法及其影響」。Cyberbiz順立智慧陳泰元顧問,分享「後疫情時代電商發展及數位轉型--食品產業案例」。i3Fresh愛上新鮮張佑承執行長,分享「生鮮&食品業與電商平台合作心法與成功案例」。
 
台灣區農業暨食品電子商務協會陳發成理事長致歡迎詞

陳發成理事長致歡迎詞時表示,食品生產品牌業者如何做到數位轉型已經是要面對的問題,不論是自建品牌電商或是找電商平台合作,都是要學習的課題。加上今年4月立法院三讀通過了《食農教育法》農委會每年將撥10億預算推動食農教育,食品生產業者面對的是多變與複雜的環境。


全國家長會校園食安主委孫文昌主委,分享「從校園營養午餐看食農教育法及其影響」

全國家長會校園食安主委孫文昌主委講演時表示,烏克蘭危機加劇了人們對糧食保障的不安。而做不到食物自給自足的個人或國家,都算不上真正的獨立!台灣的農地價格是世界第一,所以其生產成本是相對巨大的,而也造成了台灣的糧食自給率比日本更低(32%/37%),這也更顯示出食農教育的重要性。


Cyberbiz順立智慧陳泰元顧問,分享「後疫情時代電商發展及數位轉型--食品產業案例」
 
Cyberbiz順立智慧陳泰元顧問則提出,這幾年經過疫情之後,也加速與拓寬電商市場的3個現象。首先老人家也習慣網路買食品,特別是從叫外送開始學習。再來廠商積極建立電商通路,因為大家不出門都網路購物了。第三則是,電商人才培訓班學生暴增,因為電商興起人才需求增加。至於食品電商獲利公式:流量×轉換率×客單價×回購率=業績。目前的經驗是廣告花10萬預算,大約能做到30萬的業績。所以食品業者,不要想在第一單就賺大錢,要想第一單帶來客人,再透過回購來賺到利潤。


i3Fresh愛上新鮮張佑承執行長,分享「生鮮&食品業與電商平台合作心法與成功案例」
 
i3Fresh愛上新鮮張佑承執行長表示,電商平台合作成功關鍵三大要素:品質、特色、毛利。要做電商首先要想到毛利,特別在通膨時代毛利為第一優先,如進出口費用、運費、廣告費、紙箱費、薪資、原物料都是。資訊爆炸時代特色為第二主軸,明顯的差異化、口味(配方?)、製程(故事?)、食用方式(便利?)、保存(還原口感?)。最後品質則為基本條件,雖然七日鑑賞期不適用生鮮商品,但廠商真的能不負責嗎??消費者買東西就是有一定的品質期待值,反之就是會退貨。最後產品開發有高毛利、有特色、品質穩三大關鍵,以及可冷凍、好食用兩大加分。
 
 
現場活動照片
 
本次論壇活動順利圓滿完成,也期許能持續結合各界所長,大家共同努力,迎向食品產品大未來。